پروتئین برای رشد و بازسازی، انقباض عضلانی و گاهی تولید انرژی برای ورزشکار الزامی است. اما مصرف زیاد پروتئین بر قدرت عضلانی نمی‌افزاید، بلکه تنها حجم عضلات را زیاد می‌کند.
توصیه می‌شود ۱۲ تا ۱۵ درصد انرژی مصرفی از منابع پروتیینی تأمین شود. از آنجایی که نیاز ورزشکاران به انرژی افزایش می‌یابد، بنابراین مقدار پروتئین مورد نیاز برای فعالیت‌های ورزشی، حداکثر ۱.۵ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز است.
پروتئین‌هایی برای مصرف بهتر است که از گوشت‌های کم چرب و گوشت‌های سفید مانند مرغ یا ماهی و بیشتر بصورت کبابی یا آب پز باشد. سفیده‌ی تخم مرغ و لبنیات کم چربی نیز از منابع خوب پروتئینی هستند.
این نکته را نیز فراموش نکنید که مصرف زیاد پروتئین باعث ایجاد عوارضی مانند از دست دادن کلسیم، نقرس، کاهش آب بدن و اختلالات کلیوی می‌شود.
